Ingredients pour Verrine au chocolat

Pour 8 personnes

Crème au chocolat

150 gr de chocolat noir 250 gr de crème 50 gr de Batida

Crème anglaise à l’orange

le zeste d’1 orange 250 gr de lait 250 gr de crème 50 gr de sucre 10 gr de sucre vanillé 3 jaunes d’œufs 10 gr de maïzena 20 gr de Grand Marnier

Préparation pour Verrine au chocolat

Faites fondre le chocolat.

Ajoutez au chocolat la liqueur et 50 gr de crème chauffée.

Faites monter le reste de la crème de moitié jusqu’à ce qu’elle soit liquide mais épaisse.

Incorporez-la au mélange de chocolat et remuez délicatement afin d’obtenir une crème homogène, donc sans trop mélanger.

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