Buche de Noel au chocolat - delice-au-chocolat | delice-au-chocolat

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Ingredients pour Buche de Noel au chocolat

Pour :  6 à 8 personnes

Biscuit au chocolat :

3 œufs entiers
90 gr de sucre en poudre
90 gr de farine
15 gr de cacao en poudre

Crème chantilly au rhum :

1/4 de litre de crème fleurette
50 g de sucre glace
1 cuil. à soupe de rhum
Sirop de punchage :
15 cl de sirop de sucre de canne
5 cl de rhum

Ganache au chocolat :

250 gr de crème
250 gr de chocolat noir
30 gr de beurre

Décors :

perles en sucre
sujets de Noël
Préparation pour Buche de Noel au chocolatBiscuit au chocolat :Fouetter les œufs entiers et le sucre sur un bain-marie.Dès que la