Financiers aux amandes - delice-au-chocolat | delice-au-chocolat

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Financiers aux amandes, la recette

Financiers aux amandes sont des petits gâteaux français, souvent confondu avec une pâtisserie. Le financier est semblable à une  génoise, et contient généralement de la farine, amandes broyées ou pulvérisées, ou de l’arôme d’amande. La base du gâteau lui-même est beurre noisette, blancs d’œufs, de sucre en poudre et la farine.La recette est simple à préparer et rapide.

Les financiers sont souvent cuit dans des moules de forme  rectangulaire, qui ressemble à un lingot d’or. Ils sont savoureux et délicieux pour un goûter  ou  pour un café… à vous de choisir ! Les financiers sont  excellents pour des mignardises ou pour des petits fours gourmands.